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Brownies al limone

Ciao a tutti, cari amici. Oggi vi propongo una ricetta facile e golosa che si prepara velocemente: Brownies al limone. Io li ho realizzati in due varianti: una decorata semplicemente con abbondante zucchero a velo e l’altra con glassa al limone e foglioline di menta.

Sono davvero soffici e si sciolgono in bocca. Vi delizieranno sia a colazione che a merenda e gradiranno molto anche i vostri bambini.

Per la loro preparazione occorrono pochissimi ingredienti e vi basteranno meno di 10 minuti.

Di seguito vi elenco gli ingredienti e vi spiego il procedimento.

Brownies al limone: Gli Ingredienti

Ingredienti per 16 brownies ( teglia rettangolare 25cm x 29 cm )

  • 2 uova
  • 80 g di burro morbido
  • 130 g di zucchero
  • 100 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • succo di un limone
  • scorza grattugiata di 2  limoni
  • 1 pizzico di sale

Per decorare

  • zucchero a velo

Per la glassa

  • zucchero a velo q.b.
  • succo di limone q.b.

PROCEDIMENTO

Lavorate il burro morbido in una ciotola servendovi di una forchetta ed amalgamatelo con lo zucchero. Aggiungete le uova e sbattete il composto con l’aiuto delle fruste elettriche. Montate per qualche minuto. A questo punto aggiungete un pizzico di sale. Versate il succo dei  limoni e la scorza grattugiata del limone. Continuate a lavorare.

Setacciate la farina ed il lievito per dolci ed inseritelo piano piano nel composto. Una volta amalgamati tutti gli ingredienti il vostro impasto è pronto.

Bagnate dunque un foglio di carta da forno e strizzatelo per bene. Fatelo aderire sulla teglia eliminando la parte in eccesso.

Versate l’impasto nella teglia e livellatelo con una spatola.

Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 15-18 minuti. Verificate la cottura prima di sfornare.

A questo punto lasciate intiepidire su una gratella, eliminate la carta da forno e tagliate a quadrati.

Potete decorare con abbondante zucchero a velo o con una glassa al limone. Per la seconda opzione mescolate lo zucchero a velo con qualche goccia di limone che inserirete pian piano in base alla consistenza che desiderate dare alla vostra glassa. Decorate dunque i brownies al limone con la glassa e decorate con foglioline di menta fresca.

I Brownies al limone sono pronti per essere serviti.

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