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Pane veloce senza lievito

La ricetta che vi propongo oggi è una delle mie preferite! Il Pane veloce senza lievito è adatto per chi, come me, dimentica spesso di comperare il pane o non ha materialmente il tempo di andare ogni giorno al panificio.

È l’ideale anche per chi non ha la pazienza di aspettare la lievitazione per ore ed ore. Vi confesso che è davvero squisito ed anche leggero.

L’assenza di lievito lo rende perfetto anche per chi è intollerante al lievito. Ottimo da gustare al naturale, è squisito anche accompagnato da salumi, insalate o secondi piatti.

Per impastare e successivamente stendere in modo eccellente e preciso mi sono servita del Tappetino per impastare Liflicon, in silicone, pratico da pulire e comodo da riporre. Aderisce benissimo al piano di lavoro. Inoltre, è l’ideale per stendere perfettamente l’impasto a forma di cerchio, proprio grazie ai cerchi con le relative misure impresse sul tappetino.

Vediamo dunque gli ingredienti che occorrono per la sua realizzazione.

Pane veloce senza lievito: Gli Ingredienti

Ingredienti per 4 dischi da 16 cm di diametro

  • 240 g di farina 00
  • 130 ml di acqua
  • 15 ml di olio extravergine di oliva
  • 3 g di sale
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • qualche goccia di limone

Pane veloce senza lievito

PROCEDIMENTO 

In una ciotola versate la farina e il sale. Mescolate. Aggiungete l’acqua a filo. Iniziate ad impastare con una forchetta. Aggiungete l’olio, il bicarbonato e qualche goccia di limone. Appena il composto si sarà amalgamato continuate ad impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Coprite con pellicola e fate riposare per mezz’ora a temperatura ambiente.

Dividete l’impasto in 4 parti e stendete 4 dischi del diametro di 16 cm circa.

Pane veloce senza lievito

Scaldate una padella antiaderente e cuocete il pane da entrambi i lati. Basteranno pochi minuti per lato.

Pane veloce senza lievito

Servite il Pane veloce senza lievito come desiderate. Vedrete che in ogni caso sarà graditissimo dai vostri commensali.

Pane veloce senza lievito

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