Ciao a tutti, amici. Oggi ho preparato un dolce davvero goloso: Plumcake agli anacardi. Per la sua realizzazione ho utilizzato il Burro di anacardi e gli Anacardi tostati e non salati dell’azienda Dattilo Frutta secca, sul mercato dal 1881 con prodotti di ottima qualità. Gli anacardi sono ricchi di magnesio e potassio e noti per le loro proprietà proteiche e per la ricchezza di fibre e vitamine. Sono privi di lattosio, glutine e istamina e dunque adatti per eventuali persone intolleranti.
Vediamo dunque gli ingredienti ed il procedimento per la sua preparazione.
Plumcake agli anacardi: Gli Ingredienti
Ingredienti per uno stampo 25 x 11 cm
- 200 g di farina 00
- 100 g di zucchero semolato
- 120 ml di latte di riso ( sostituibile con altra tipologia )
- 2 uova
- 40 ml di olio di semi
- 100 g di Burro di Anacardi Dattilo Frutta secca + quello per decorare
- 80 g di Anacardi tostati non salati Dattilo Frutta secca + una manciata per decorare
- 1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, facendole diventare chiare e spumose, aggiungete l’olio di semi e il burro di anacardi. Amalgamate bene il composto con l’aiuto delle fruste elettriche e procedete aggiungendo il latte a filo. Continuate con la farina ed il lievito setacciati. Tritate grossolanamente gli anacardi ed inseriteli nell’impasto. Amalgamate con una spatola.
Imburrate ed infarinate lo stampo e versate il composto. Adagiate una manciata di anacardi interi in superficie.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. Vi consiglio di fare la prova stecchino per verificare la cottura del vostro Plumcake.
Lasciate intiepidire e sformate. Decorate con burro di anacardi ed anacardi interi a piacere.
Servite e gustate il vostro Plumcake agli anacardi.
Sarà gradito in qualsiasi momento della giornata: il sapore intenso degli anacardi vi affascinerà! Io non riuscivo a smettere di mangiare! Provatelo anche voi e fatemi sapere…
Ringraziamo Dattilo per la collaborazione e vi invitiamo a visionare il loro sito internet https://www.dattilofruttasecca.it/ per scoprire la vasta gamma di prodotti trattati.
