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Involtini di pollo e pancetta

Avete voglia di un secondo diverso dal solito ma altrettanto gustoso? Bene, questo è il piatto che fa per voi: Involtini di pollo e pancetta. Veloci e facili da preparare, questa ricetta delizierà tutti i palati e vi stupirà. A mio marito sono piaciuti così tanto che ha fatto il bis.


Pochi ingredienti ma di effetto quelli del mio goloso secondo piatto. Inoltre, ho arricchito il loro sapore con una spruzzata di vino bianco e aromi tra i quali basilico e menta rigorosamente freschi. Potete optare anche per salvia e rosmarino, se preferite.

Che ne dite di prepararli insieme?  Vediamo insieme tutti i passaggi necessari per la loro realizzazione. Vi garantisco che il risultato sarà ottimo.

Involtini di pollo e pancetta: Gli ingredienti

Ingredienti per 4 persone

  • 4 fettine di petto di pollo sottile
  • 8 fettine di pancetta
  • 80 g di provolone semipiccante
  • 1 spicchio di aglio
  • olio evo q.b.
  • vino bianco q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • basilico q.b.
  • menta q.b.

Involtini di pollo e pancetta

PROCEDIMENTO

Per prima cosa, prendete le fettine di pollo e, con l’aiuto di un batticarne, rendetele sottili. Adagiate su ciascuna fetta una foglia di basilico. Fatto questo tagliate il formaggio a rettangoli e farcite il vostro involtino. Io ho scelto un formaggio semipiccante per esaltare il sapore della carne e renderla più sapida. Se preferite, potete usare del formaggio tipo provola dolce. Formate gli involtini. Avvolgeteli nuovamente con 2 fettine di pancetta che dovrete mettere leggermente sovrapposte.

Involtini di pollo e pancetta

In una padella antiaderente fate rosolare l’aglio con due giri di olio evo. Aggiungete gli involtini e fateli sigillare da tutti i lati a fiamma vivace. Sfumate con il vino bianco e lasciatelo evaporare.  Abbassate la fiamma e continuate a cuocere per circa dieci minuti, rigirandoli di tanto in tanto.  Aggiungete gli odori, aggiustate di sale e pepe e servite. Gustate i vostri Involtini di pollo e pancetta tiepidi.

Involtini di pollo e pancetta

Vi è piaciuto questo sfiziosissimo secondo piatto? Rifatelo e condividetelo. 😉

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