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Crostini di salmone con burro e menta

Ciao a tutti cari amici, questa mattina mi sono recata nella mia pescheria di fiducia per comprare del pesce fresco da preparare in casa. Dopo uno sguardo in giro tra i vari banconi, non ho potuto fare a meno di notare delle vaschette di salmone affumicato. Diciamo che sono un’amante del pesce in generale, ma in particolare del salmone, mi piace cucinarlo in tutti i modi. A tal proposito, se date uno sguardo all’interno del mio blog, trovate tante ricette dove l’ingrediente principale è appunto il salmone. Ricordandomi che a casa avevo dei crostini integrali, ho pensato che potevo preparare un antipasto facile e veloce da poter servire in tavola. A quel punto ho risolto ogni mio dubbio: Crostini di salmone con burro e menta.


E’ un antipasto ideale da preparare sia per un buffet freddo sia per un aperitivo; stupiranno di sicuro i vostri ospiti. Il sapore del burro e la freschezza della menta creano il perfetto equilibrio con l’affumicatura del salmone. Bene amici, adesso senza perdere altro tempo prezioso, armatevi di carta e penna e appuntate questi semplici passaggi che ho scritto per la realizzazione dei crostini di salmone con burro e menta. Io ho usato dei crostini integrali, ma voi potete anche usare delle fette di pane abbrustolite. Sono sicura che alla fine, farete un figurone. Prepariamoli insieme.

 

Crostini di salmone: Gli ingredienti

Per 10 crostini

  • 100 g di salmone affumicato a fette
  • 80 g di burro a crema
  • foglioline di menta q.b.
  • 10 crostini integrali
  • pepe q.b.
  • olio q.b.

Crostini di salmone con burro e menta

 

PROCEDIMENTO

Lavorate il burro con una forchetta dopo averlo tenuto fuori dal frigo almeno per un quarto d’ora. Dovrà diventare una crema. Aggiungere le foglioline di menta tritate ed amalgamate il tutto.

Stendete uno strato di burro alla menta su ogni crostino e finite con il salmone. Decorate con foglie di menta, una spolverata di pepe ed un filo di olio evo.

Impiattate su un piatto da portata e servite i vostri Crostini di salmone con burro e menta.

Crostini di salmone con burro e menta

Beh, che dire amici…ricettina semplice, breve ma di sicuro effetto. Miente male.

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