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Lo stampo furbo

Lo Stampo Furbo

Stampo Furbo

Lo Stampo furbo, è utilizzato in cucina per la preparazione delle crostate. Come dice la parola stessa è appunto uno stampo che grazie ad una sua scalanatura alla base, crea un incavo che si utilizza in fase di farcitura.

Ma perchè “furbo” ? Perchè una volta che l’impasto è cotto, quindi pronto, bisogna capovolgere il tutto.

Stampo Furbo da 28 cm.

Vorrei proporvi 2 tipologie a confronto che, se volete potete acquistare su Amazon ad un prezzo molto conveniente.

Entrambi ottimi prodotti.

 

Un esempio di utilizzo dello Stampo furbo da 28 cm lo trovate nella ricetta della mia Crostata morbida salata.

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