Menu Chiudi

Spaghetti zucchine e calamari al profumo di limone

Gli Spaghetti zucchine e calamari al profumo di limone sono un primo piatto leggero e pratico da preparare velocemente.

Zucchine e calamari sono ingredienti perfetti per creare la ricetta ideale per chi vuole mangiare un piatto sfizioso ma allo stesso tempo salutare. Vediamo come preparare questo primo piatto.

 

Ingredienti per 4 persone

  • 320 g di spaghetti
  • 2 zucchine medie
  • 4 calamari
  • scorza di limone
  • 1/2 bicchieredi vino bianco
  • 1 spicchio di aglio
  • sale q.b.
  • olio evo q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • pepe q.b.

PROCEDIMENTO 

Pulite e lavate le zucchine. Tagliatele a cubetti e metteteli in padella con lo spicchio di aglio. Aggiungete un bicchiere di acqua e lasciate cuocere. Eliminate l’aglio.

Pulite e lavate i calamari, tagliateli ad anelli ed aggiungeteli alle zucchine.

Fateli cuocere per qualche minuto e sfumate con il vino bianco. Lasciate evaporare, aggiustate di sale, pepate, aggiungete qualche giro di olio evo e una manciata di prezzemolo tritato. Profumate con la scorza di limone grattugiata.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e finite la cottura in padella insieme al sughetto di zucchine e calamari. Impiattate e servite i vostri Spaghetti zucchine e calamari al profumo di limone.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *