I rotolini di zucchine grigliate con philadelphia e pistacchio sono senza dubbio un antipasto veloce adatto anche per un buffet.
Si prepara velocemente e non necessita di cotture ulteriori se non quella delle zucchine. il risultato sarà super e farete davvero una bella figura con i vostri ospiti. Prepariamolo insieme!
Dosi per 8 rotolini
- 1 zucchina media
- 100 gr di philadelphia
- 2 cucchiai di farina di pistacchi
- 1 cucchiaio di granella di pistacchi
- sale q. b.
PROCEDIMENTO
Lavate le zucchine e tagliatele a fette di circa 5 mm dal lato della lunghezza. Grigliatele e salatele.
Lavorate la philadelphia con un pizzico di sale, aggiungete la farina e la granella di pistacchi.
Spalmate la crema ottenuta sulle fette di zucchine grigliate.
Arrotolatele, mettetele in frigo per una mezz’oretta e servite con una spolverata di farina di pistacchi.