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Rotolini di zucchine grigliate con philadelphia e pistacchio

I rotolini di zucchine grigliate con philadelphia e pistacchio sono senza dubbio un antipasto veloce adatto anche per un buffet.


Si prepara velocemente e non necessita di cotture ulteriori se non quella delle zucchine. il risultato sarà super e farete davvero una bella figura con i vostri ospiti. Prepariamolo insieme!

Dosi per 8 rotolini

  • 1 zucchina media
  • 100 gr di philadelphia
  • 2 cucchiai di farina di pistacchi
  • 1 cucchiaio di granella di pistacchi
  • sale q. b.

PROCEDIMENTO

Lavate le zucchine e tagliatele a fette di circa 5 mm dal lato della lunghezza. Grigliatele e salatele.

Lavorate la philadelphia con un pizzico di sale, aggiungete la farina e la granella di pistacchi.

Spalmate la crema ottenuta sulle fette di zucchine grigliate.

Arrotolatele, mettetele in frigo per una mezz’oretta e servite con una spolverata di farina di pistacchi.

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