Spaghetti gamberetti e zucchine al profumo di pistacchio
Ciao amici,
ecco a voi un primo a base di pesce e verdure!
Quanti di voi amano i gamberetti? Ebbene, questo piatto fa proprio per voi.
Gli spaghetti gamberetti e zucchine vi lasceranno senza fiato! I sapori delicati e semplici presenti in questo piatto vi permetteranno di soddisfare il vostro palato e, soprattutto, la vostra pancia. 🙂
Di seguito la ricetta!
Dosi per 4 persone
- 320 gr di spaghetti
- 400 gr di gamberetti già puliti e sgusciati
- 3 zucchine medie
- 100 gr di farina di pistacchio
- 5 pomodori privati della buccia
- prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- olio evo q.b.
- sale q.b.
PROCEDIMENTO
In una padella antiaderente fate rosolare uno spicchio di aglio con un filo di olio evo, aggiungete i pomodori tagliati a pezzetti privati della buccia e le zucchine tagliate a listarelle e fate cuocere a fiamma media.
Aggiungete i gamberetti e fate cuocere per qualche minuto. Aggiustate di sale, spolverare con metà della farina di pistacchio e il prezzemolo tritato.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e finite la cottura in padella.
Impiattate e servite con la rimanente farina di pistacchio.
