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Spaghetti gamberetti e zucchine al profumo di pistacchio

Spaghetti gamberetti e zucchine al profumo di pistacchio

Ciao amici,
ecco a voi un primo a base di pesce e verdure!
Quanti di voi amano i gamberetti? Ebbene, questo piatto fa proprio per voi.

Gli spaghetti gamberetti e zucchine vi lasceranno senza fiato! I sapori delicati e semplici presenti in questo piatto vi permetteranno di soddisfare il vostro palato e, soprattutto, la vostra pancia. 🙂

Di seguito la ricetta!

Dosi per 4 persone

  • 320 gr di spaghetti
  • 400 gr di gamberetti già puliti e sgusciati
  • 3 zucchine medie
  • 100 gr di farina di pistacchio
  • 5 pomodori privati della buccia
  • prezzemolo
  • 1 spicchio di aglio
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO

In una padella antiaderente fate rosolare uno spicchio di aglio con un filo di olio evo, aggiungete i pomodori tagliati a pezzetti privati della buccia e le zucchine tagliate a listarelle e fate cuocere a fiamma media.

Aggiungete i gamberetti e fate cuocere per qualche minuto. Aggiustate di sale, spolverare con metà della farina di pistacchio e il prezzemolo tritato.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e finite la cottura in padella.


Impiattate e servite con la rimanente farina di pistacchio.

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