L’Insalata di orzo perlato è un’idea veloce e gustosa da preparare quando si ha poca voglia di stare ai fornelli. È un piatto che potete proporre sia d’estate (gustato freddo) sia d’inverno (gustato tiepido).
Le poche calorie che contiene si adattano benissimo a chi segue una dieta povera di grassi. Vediamo insieme gli ingredienti che occorrono per la realizzazione di questo piatto buonissimo.
Insalata di orzo perlato: Gli Ingredienti
Dosi per 4 persone
- 320 gr di orzo perlato
- 20 Pomodorini ciliegino
- 3 zucchine medie
- 150 gr di fesa di tacchino arrosto a dadini
- sale q.b.
- olio evo q.b.
- foglie di basilico a piacere
PROCEDIMENTO
Mettete l’orzo perlato in una pentola con acqua fredda e lasciate cuocere per circa 30 minuti.
Salate, scolate e condite con un filo di olio evo in modo da non far attaccare i chicchi tra di loro. In una padella antiaderente fate saltare con un filo di olio evo i cubetti di fesa in modo da renderli croccantini e disponeteli in un piatto.
Nella stessa padella fate saltare le zucchine tagliate a dadini con un filo di olio e un pizzico di sale. Adesso potete iniziare a comporre la vostra insalata. Aggiungete all’orzo le zucchine, i pomodorini tagliati a cubetti e la fesa di tacchino.
Lasciate qualche cubetto da parte in modo da finire il piatto con una manciata di fesa da mettere sopra e foglie di basilico a piacere. L’Insalata di orzo perlato è pronta.
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